Donnerstag, 22. Januar 2015

Ingwer (Zingiber officinale)

Ingwer wird in allen Tropenländern angebaut. Die Staude wird bis zu 1,50 m hoch. Der Wurzelstock (Rhizom) schmeckt aromatisch und scharf. Ingwer wird als Arzneimittel (Rhizoma zingiberis, DAB 6) bei verschiedensten Erkrankungen unter anderem bei Magen-Darmbeschwerden, gegen rheumatische Erkrankungen, Diabetes, Übelkeit, Migräne eingesetzt. Ausserdem wird Ingwer als Gewürz und Genussmittel z.B. kandierter Ingwer verwendet.



Ingwer (Zingiber officinale)
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Ingwer (Zingiber officinale)
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Ingwerwurzel (Zingiber officinale)
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Kandierter Ingwer (Zingiber officinale)
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